Luksus Finskbrød

ca. 75 stk.

500 gram hvedemel
400 g smør
100 g sukker

Pynt:
Æggehvide
Mandler
perlesukker

Smuldr smørret i melet. Kom sukkeret i og ælt det sammen til en ensartet dej og sæt den på køl i en time.

Del dejen i 3 dele og tril dem ud til stænger på ca. 1 cm i tykkelse. Tryk stængerne flade

Stryg stængerne med sammenpisket æggehvide og drys dem med perlesukker og finthakkede mandler.

Skær stængerne i ca 5 cm store stykker.

Sæt kagerne på en bageplade med bagepapir med lidt afstand, da de flyder noget ud.

Bages i ca. 15 minutter i en 200 grader varm ovn (Varmluft 180 grader)